广州各大超市几乎都有售卖五谷杂粮“养生配方”的现磨小摊档，现场同时打出招牌：“通腑美肤”、“健脾润肺”、“补肾抗衰”、“解毒抗炎”……这些配方靠谱吗？简单粉碎就冲服入口的五谷杂粮粉，卫生能达标吗？

　　中国居民营养与健康状况调查显示IM体育电竞官网，中国居民摄入蛋白质不足，谷物消费大，豆类消费少。对此，国家鼓励居民多摄取蛋白，许多消费者开始增加五谷杂粮的摄入。

　　商家从中看到了商机，把现磨摊档摆进了超市。近日，羊城晚报记者走访发现，广州各大超市的五谷杂粮小摊档，有“五谷磨房”、“糊香香”、“今磨房”等品牌，其中“五谷磨房”市场占有率较高。

　　在卜蜂莲花“五谷磨房”柜台前，记者看到，所用杂粮和配料都整齐地摆放在一个个格子里，柜台左边为自选杂粮，顾客可按个人喜好搭配选购。

　　记者发现，超市里现磨现售的小摊档，装修讲究，外表整洁，却均没有看到相关的营业许可执照。对此，有档主直言：“还在办理中。”

　　IM体育电竞app免费下载

　　值得注意的是，有操作人员单手佩戴手套，边磨粉边收钱，抓钱的手反复接触机器和谷物原料；现磨机器里通常会留有残渣，并未做到用一次清洗一次。有摊档把磨粉原料直接装在容器里在空气中，一些制作好的成品无生产日期和保质期，只有售价和品名。

　　IM体育电竞app免费下载

　　中国农业大学副教授、食品研究专家朱毅告诉羊城晚报记者：“超市宣传多是营销噱头，不必当真。”她表示，消费者选购时需注意几个问题：无论是谷物还是豆类，它们的外面都包裹着一层表皮，很好地保护了食物当中的营养素。而一旦将食材磨粉打碎，如果不及时密封保存，其中所含的各种营养素就直接在空气当中，会因受到氧气和微生物的侵袭而变质。

　　IM体育电竞app免费下载

　　另外，养生粉不能凭感觉盲目搭配，若盲目食用，可能适得其反。食材被加工成粉后，更容易消化吸收IM体育电竞官网，不利于血糖的控制，因此，高血糖人群最好要少吃养生粉。（记者 马灿 实习生 王君立）

　　揭秘舌尖上的奥运会 看看奥运选手怎么吃民以食为天。尤其对挑战极限的奥运会参赛选手来说，吃得饱吃得好，才有劲赛出成绩、赛出水平。来跟小编一起看看奥运会选手怎么吃。【详细】

　　男子陪产“被”做痔疮手术获赔5万 责任人尚未认定本月8日，29岁的王先生原本在沈阳浑南新区医院的手术室外等候妻子剖腹产的消息，结果却稀里糊涂地被叫上了手术台，在不知情的情况下接受了内疮手术。日前，经双方协商，王先生获得医院5万元的经济补偿。【详细】